免疫力是人体对抗外界的病原微生物以及其他一些不利因素的防御机能，或者说是防御系统，在正常情况下，它能保证人体不受外界病原微生物的侵害。免疫力下降会让人经常感到疲劳，感冒不断，容易感染，肠胃娇气。膳食不平衡、心理情绪因素、身体过度劳累、身体缺乏锻炼、身体的自然老化、皮肤，粘膜被破坏、不良生活方式、生活不规律，都会造成免疫力低下。对增强免疫力有益的营养素有：水、蛋白质、维生素A、b族维生素、维生素C、维生素E、矿物质锌、硒、铁。